Portugal

Portugal é um dos mais tradicionais produtores de vinho do mundo. Com uma área de aproximadamente 200.000 hectares plantados, a cultura vitivinícola portuguesa tem origem por volta de 2.000 anos a.c., porém, o seu real desenvolvimento se deu por volta da metade do século XIV. De norte a sul é possível encontrar excelentes produtores, renomados e premiados, utilizando desde as técnicas mais modernas até as formas mais tradicionais como a pisa, que consiste no esmagamento das uvas através dos pés. Se tratando de variedades e estilos de vinhos, Portugal é riquíssimo, provando ser um dos melhores terroirs do mundo. A Touriga Nacional é uma das castas mais emblemáticas, responsável por produzir vinhos tintos da tradicional região do Douro, a primeira Denominação de Origem Controlada (DOC) criada no planeta. Juntamente com variedades como a Tinta Roriz e Touriga Franca, o norte do país produz também o famoso Vinho do Porto. As regiões do Alentejo e Dão também são tradicionais na produção de rótulos da mais alta qualidade. Não podemos esquecer de Lisboa, a região da capital portuguesa também é conhecida por produzir vinhos de diversos tipos e de muita qualidade. Se tratando de vinhos brancos, Portugal elabora excelentes rótulos com as mais diversas variedades de uva, muitas autóctones como a Alvarinho, Gouveio, Loureiro, além da casta Jampal considerada extinta, mas que atualmente produz vinho de alta qualidade. Talvez o mais conhecido vinho branco português seja o Vinho Verde, produzido no extremo norte do país, na região do rio Minho, e conhecido muito pela sua acidez, leveza e frescor. A cultura de vinhos de Portugal também se estende para outros “mares”. Uvas internacionais como a Cabernet Sauvignon e Syrah tem ganhado espaço e conquistado diversos paladares, sendo muito utilizadas em blends com as castas de origem portuguesa. Vinhos rosé, espumantes e de sobremesa, como o Moscatel do Douro, também fazem parte desta deliciosa e valorizada cultura.